Uscita didattica a una azienda alimentare
Venerdì 12 gennaio la classe 2D, durante l’orario scolastico, ha effettuato un’uscita didattica per il progetto di orientamento. Siamo andati a Castiglion Fiorentino, con il pulmino del Comune, a visitare l’azienda Base Alimentare, di proprietà della famiglia Dè Magi, dove vengono lavorati e invecchiati formaggi. Appena arrivati abbiamo conosciuto la signora Giada, che ci ha spiegato la storia della loro Base Alimentare: Andrea Dè Magi, figlio del fondatore, sceglie formaggi da vari caseifici d’Italia e, insieme al casaro, decide di affinarli secondo la sua creatività; un esempio è la Castana, 
un formaggio particolarmente dolce con sopra delle castagne. Dopo siamo saliti al piano di sopra e ci ha fatto indossare dei camici, dei copri scarpe e delle cuffiette usa e getta. Poi siamo andati al piano di sotto dove si trovano due celle per la stagionatura dei formaggi. Siamo entrati nella prima cella, dove si trovano tre tipi di formaggio diversi: due esposti orizzontalmente e uno verticalmente (che deve essere ruotato per invecchiare correttamente). Un altro prodotto che abbiamo visto nella prima cella è il formaggio Mascalzone, nominato così perché è fatto con il caglio di capra e ha un retrogusto piccante. Tutt’e tre i prodotti avevano tempi diversi di stagionatura, 
che potevano essere quattro o sei mesi e anche di più. Giada ci ha poi spiegato i differenti tipi di caglio che possono essere utilizzati: di capra, di pecora e di mucca quelli di origine animale, mentre un caglio vegetale è quello creato a partire dal carciofo.
Usciti dalla prima cella siamo andati nella seconda: al suo interno c’erano formaggi di pecora messi a stagionare all’interno di barili e di contenitori di marmo; dentro i barili un po’ di aria poteva entrare, mentre all’interno di quelli di marmo no. Abbiamo inoltre visto dei formaggi stagionati più a lungo: alcuni da tre anni e un altro che aveva raggiunto il primo anno di stagionatura. Finita la visita siamo ritornati a scuola.
Classe 2D
Esistono due certificazioni maggiormente diffuse a livello mondiale che ci parlano di una gestione sostenibile del patrimonio boschivo del pianeta.
La più famosa isola di plastica di trova nell’Oceano Pacifico ed è nota come Great Pacific Garbage Patch2. È la più antica al mondo, la sua esistenza è stata ufficializzata nel 1997, ma la sua presenza era già nota dagli anni ’70. È anche l’isola di plastica più grande, con una superficie stimata pari a quella della penisola iberica. Nessuno sa quanti detriti siano presenti e compongano il Great Pacific Garbage Patch, anche perché è troppo esteso per permettere un’accurata misurazione. Inoltre, non tutta la spazzatura galleggia sulla superficie, i detriti più densi possono affondare per diversi centimetri o anche metri sotto la superficie, il che rende l’area del vortice quasi impossibile da misurare.
Il Villaggio di Babbo Natale si trova a Rovaniemi, in Finlandia. Babbo Natale ha fatto della Lapponia, nel nord della Finlandia la sua casa da secoli e il Circolo Polare Artico gli sta a cuore proprio perché molti segreti del Natale affondano le loro radici in questo luogo magico. Il Villaggio di Babbo Natale è una destinazione adatta per le famiglie, con tantissime cose da vedere e da fare e per tutte le età.
Terra di Sami, aurore boreali soli di mezzanotte, la Lapponia è un luogo indimenticabile a due passi dal Circolo Polare Artico.
Le pale eoliche producono l’energia eolica cioè quella prodotta dal vento.
Nella stratosfera vi è un’elevata concentrazione di ozono importante perché funziona come un filtro che ci protegge dalle radiazioni ultraviolette emanate dal Sole, che altrimenti sarebbero troppo forti, e allo stesso tempo aiuta a produrre quell’effetto serra che non è affatto nocivo di per sé, ma anzi aiuta a riscaldare il nostro pianeta.